シーズ名

マイクロ波照射による魚骨の軟化方法

発明の効果・特徴

凍結した骨付き魚肉に魚骨の比誘電損率が魚肉のそれよりも大きい温度範囲でマイクロ波を照射する魚骨の軟化方法、および得られた魚骨のみを内部加熱した骨付き魚肉。

分野

その他

分類

開放特許

特許番号

第5890612号

発明の名称

マイクロ波照射による魚骨の軟化方法

シーズ提供企業名

公益財団法人かがわ産業支援財団

企業内No.

5

試作・サンプル有無

無

材料等量産提供可否

否

マッチング事例・
事業化事例有無

無